花粉症対策と食べ物

花粉症対策と身近な食品

花粉症の人が積極的にとりたい食品は、基本的に秋冬が旬のもの、例えば、根菜類、薬味などの｢温性食品｣です。
具体的には、野菜では、タマネギ、ニンジン、ネギ、ピーマン、レンコン、ショウガ、ニンニク、ジャガイモなど、肉なら、羊肉、鶏肉、魚なら、アジ、フグ、ウナギ、エビ、サバなどです。
こういった食品は身体を温める性質があり、｢冷え｣が大敵である花粉症に効果が期待されます。
また鮭も花粉症に効果的な魚です。
鮭の優れている点はＤＨＡ、ＥＰＡに加え、中枢神経の働きを正常にするビタミンＢ６を豊富に含んでいるということです。
鮭以外には、青魚も多くとりたい食品の一つです。
青魚に含まれるDHAは炎症を引き起こす悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあります。
血行をよくし、アレルギー反応を抑制する働きをもつEPAも含まれており、花粉症の人には最適な食品といえます。
これらは体内で作ることはできないため、積極的に日々の食事からとるよう心掛けが必要です。
また完全栄養食品として知られるカキも花粉症にもよい食材といえます。
カキに含まれるグリコーゲンは体力を回復させ、自然治癒力を高める効果があります。
そして亜鉛は鼻や目の粘膜を強化する働きがあります。
他にも花粉症に効果のある身近な食品は、玄米、ヨーグルト、きな粉、ピーナッツ、納豆、トマト、シソなど数多くあり現在も研究が進められています。
身近な食品による花粉症対策は、医師が処方する医薬品と違い副作用の心配が無く子どもや妊婦に対しても安全といえます。
体質や花粉症のタイプによって効果の期待できる食品は違うため、自分でいろいろ試し自分に合った食品を見つけるとよいでしょう。

花粉症対策と乳酸菌

花粉症対策のひとつとして最近注目されているものに｢乳酸菌｣があります。
乳酸菌は私たちにとって有益な微生物の一つでいろいろな種類があります。
乳酸菌にはそれぞれ特性があり、その特性を活かしてチーズ、ヨーグルトなどの乳製品、また味噌やキムチなどの発酵食品に利用されています。
これまで乳酸菌といえば腸内環境を整えて便通をよくする働きが知られていました。
近年では飲料会社の研究により花粉症の症状を軽減する機能や、新しい種類が発見され注目を集めています。
その一つとして、キリンビールは２００２年に高いアレルギー改善作用が期待される｢KW乳酸菌｣を発見しています。
またカルピス社は２００６年に人工曝露実験によって｢L−９２乳酸菌｣が鼻のかゆみ、目のかゆみといった花粉症の症状に効果があることを実証しました。
こういった乳酸菌を利用し、今後様々な花粉症対策の商品が開発されることが期待されています。
この花粉症に有効とされる乳酸菌は、細菌やウィルスを攻撃するリンパ球Th１とアレルギーの原因となるリンパ球Th２、この２つのバランスを保ち、アレルギー症状が起こりにくい環境をつくる働きがあります。
全ての乳酸菌にこのような機能があるわけではないため、ヨーグルトを食べて予防をしたいという場合にはヨーグルトに含まれる乳酸菌の種類を確認する必要があります。
乳酸菌の効果は即効性があるものではないため、花粉の飛散時期の１ヶ月前くらいから継続してとることが望ましいと言われています。
また、ヨーグルトを食べつづけると下痢を起こす人や、乳製品アレルギーの人はサプリメントタイプのものから摂取することもできます。

花粉症対策と花粉症緩和米

現在、日本で１７００万人以上が苦痛を感じている花粉症。
もはや国民病ともいえる花粉症ですが、花粉症対策は国や自治体レベルで取り組む問題となってきています。
農林水産省では所轄の研究所で｢スギ花粉症緩和米｣の開発にむけて研究を行っています。
この｢スギ花粉症緩和米｣とは食べるだけで花粉症の症状がよくなるという便利で画期的な米です。
そのしくみは米の遺伝子を組み替え、中にスギ花粉の抗体を入れ込んだ米をつくるというものです。
そしてその米を毎日食べ続けると、免疫作用により徐々に体がスギ花粉に慣れて症状が軽減するという効果があり、｢経口減感作治療法｣のひとつです。
一日に一合ほど食べ続けると数ヵ月後には症状が改善されるというもので、既に動物実験では効果が確認されています。
ご飯として食べることは、注射やのみ薬に比べて簡単で、また病院に通う必要も無く、花粉症の人にとって負担の少ない治療法だと考えられます。
一方で遺伝子組み替え作物の普及に反対する声や、新しいアレルギーを心配する声もあり、実用化されるまでには様々な課題があります。
当初食品として開発されていたこの｢スギ花粉症緩和米｣は、厚生労働省により｢医薬品として取り扱うべき｣という判断を受け、医薬品としての開発に方針を変更しました。
このことで実用化は当初の予定より遅れています。
この｢スギ花粉症緩和米｣は今も尚、安全面での研究が進められており、すべての面で安全面が確認されたとき、花粉症で苦しむ人たちの有効な対策になると期待されています。